Il gusto, con il lago davanti
Dalla colazione sulla terrazza panoramica al cocktail sul pontile, fino alla cucina d'autore del Ristorante NIN.
Dalla prima colazione all'ultimo drink
Al Belfiore si mangia e si beve sempre con la stessa vista: l'acqua. La mattina in terrazza, il pomeriggio al bistrot, la sera sul pontile con un cocktail in mano, e per le occasioni che contano il tavolo del NIN.
Royal Breakfast à-la-carte
Il servizio è à-la-carte: ordini al tavolo quello che desideri e te lo portiamo preparato al momento. Accanto, un ricco buffet tra dolce e salato.
Si fa colazione sull'ampia terrazza panoramica, dotata di copertura automatica in caso di maltempo: il lago davanti, il Baldo alle spalle, e nessuna fretta.
- Uova fresche cucinate al momento, come le vuoi
- Frutta fresca, centrifughe e spremute d'arancia
- Prodotti bio e proposte senza glutine
- Fragole e marmellate della nostra azienda agricola
- Servizio colazione in camera ogni giorno su richiesta, con un piccolo supplemento
Cocktail Bar Al Vas
Prodotti premium, rivisitazioni dei grandi classici e massima freschezza: la nostra miscelazione lavora su due drink list distinte.
La prima, più immediata, è dedicata all'esclusivo pontile sull'acqua e alla zona lounge. La seconda, più ricercata, è riservata al banco bar e al ristorante gourmet.
- Pontile e lounge serviti dalle 12:30 alle 24:00
- Classic Italian Bar 24h: caffetteria, gelateria, snack, bevande alcoliche e analcoliche a qualsiasi ora
- Due carte: una smart per il pontile, una gourmet per il banco e il ristorante
Bistrot Al Vas
Il pranzo si fa sulla terrazza panoramica dell'hotel, senza cerimonie: una cucina informale ma curata, pensata per chi rientra da un giro in barca o da una mattina in spa e non vuole cambiarsi d'abito.
Piatti leggeri, materie prime del territorio, e la stessa vista che avrai avuto tutto il giorno — ma da seduto, e con un calice davanti.
- Servizio sulla terrazza panoramica affacciata sul lago
- Formula informale, ideale tra una nuotata e un trattamento
- Abbinamenti con la drink list del Cocktail Bar Al Vas
04 · Il ristorante gourmetNIN
Il NIN non è solo un ristorante: è un'esperienza immersa nel cuore del Lago di Garda, ai piedi del Monte Baldo. Un progetto che racconta una passione per il territorio e per le sue risorse naturali, in una cucina autentica, innovativa e sostenibile.
Il pesce di lago, la selvaggina, le erbe aromatiche e i vegetali coltivati nelle serre di proprietà diventano, stagione dopo stagione, vere e proprie opere gastronomiche. Il design minimalista dello spazio riflette l'armonia tra acqua, terra e cielo.
Un menù in continua evoluzione, e una cantina in movimento: annate da collezione, bottiglie introvabili, piccole produzioni di nicchia del territorio, distillati e birre d'autore.
Andrea De Lillo
Classe 1998, nato a Torbole sul Garda. Si forma alla scuola alberghiera di Tione e affina la sua arte sotto la guida di Alfio Ghezzi, Andrea Berton e Massimo Bottura.
Poi il viaggio: il Relæ di Christian Puglisi a Copenhagen, dove impara a coniugare creatività e sostenibilità; l'Amelia di Paulo Airaudo in Spagna, per la sperimentazione; il Central di Virgilio Martínez in Perù, dove la cucina diventa esperienza culturale.
Tornato sul Garda, porta in tavola una cucina contemporanea che celebra la sua terra: ogni piatto è un racconto.
Orari indicativi: verifica sempre la disponibilità sul sito del NIN o chiedi alla reception.
La tavola al Belfiore
Ti aspettiamo a tavola
Per informazioni, prenotazioni o richieste particolari, siamo a un messaggio di distanza.