Genuss, mit Blick auf den See
Vom Frühstück auf der Panoramaterrasse über den Cocktail am Steg bis zur Autorenküche des Ristorante NIN.
Vom ersten Frühstück bis zum letzten Drink
Im Belfiore isst und trinkt man stets mit demselben Ausblick: dem Wasser. Morgens auf der Terrasse, nachmittags im Bistro, abends am Steg mit einem Cocktail in der Hand und für die besonderen Anlässe der Tisch im NIN.
Royal Breakfast à la carte
Der Service ist à la carte: Sie bestellen am Tisch, was Sie möchten, und wir bringen es frisch zubereitet. Dazu ein reichhaltiges Buffet, süß und herzhaft.
Gefrühstückt wird auf der großen Panoramaterrasse mit automatischer Überdachung bei schlechtem Wetter: der See vor Ihnen, der Monte Baldo im Rücken und keine Eile.
- Frische Eier, auf Wunsch frisch zubereitet
- Frisches Obst, Säfte und frisch gepresster Orangensaft
- Bio-Produkte und glutenfreie Angebote
- Erdbeeren und Marmeladen aus unserem eigenen Landgut
- Frühstück im Zimmer täglich auf Anfrage, gegen einen kleinen Aufpreis
Cocktail Bar Al Vas
Premium-Produkte, Neuinterpretationen der großen Klassiker und höchste Frische: Unsere Barkunst arbeitet mit zwei getrennten Getränkekarten.
Die erste, unmittelbarere, ist dem exklusiven Steg über dem Wasser und dem Loungebereich gewidmet. Die zweite, raffiniertere, ist der Bar und dem Gourmetrestaurant vorbehalten.
- Steg und Lounge, Service von 12:30 bis 24:00 Uhr
- Classic Italian Bar 24h: Café, Eisdiele, Snacks, alkoholische und alkoholfreie Getränke zu jeder Stunde
- Zwei Karten: eine smarte für den Steg, eine Gourmet-Karte für Bar und Restaurant
Bistrot Al Vas
Das Mittagessen wird auf der Panoramaterrasse des Hotels serviert, ganz ungezwungen: eine informelle, aber sorgfältige Küche für alle, die von einer Bootstour oder einem Vormittag im Spa zurückkehren und sich nicht umziehen möchten.
Leichte Gerichte, regionale Zutaten und derselbe Ausblick, den Sie den ganzen Tag hatten – nun aber im Sitzen und mit einem Glas Wein vor sich.
- Service auf der Panoramaterrasse mit Blick auf den See
- Ein ungezwungenes Konzept, ideal zwischen Schwimmen und Anwendung
- Kombinationen mit der Getränkekarte der Cocktail Bar Al Vas
04 · Das GourmetrestaurantNIN
Das NIN ist nicht nur ein Restaurant: Es ist ein Erlebnis im Herzen des Gardasees, am Fuße des Monte Baldo. Ein Projekt, das von der Leidenschaft für das Land und seine natürlichen Ressourcen erzählt – in einer authentischen, innovativen und nachhaltigen Küche.
Seefisch, Wild, aromatische Kräuter und in den eigenen Gewächshäusern angebautes Gemüse werden Saison für Saison zu wahren gastronomischen Kunstwerken. Das minimalistische Design des Raumes spiegelt die Harmonie zwischen Wasser, Erde und Himmel wider.
Eine sich ständig weiterentwickelnde Speisekarte und ein Weinkeller in Bewegung: Sammlerjahrgänge, unauffindbare Flaschen, kleine Nischenproduktionen der Region, edle Brände und Craft-Biere.
Andrea De Lillo
Jahrgang 1998, geboren in Torbole sul Garda. Er absolvierte die Hotelfachschule in Tione und verfeinerte seine Kunst unter der Leitung von Alfio Ghezzi, Andrea Berton und Massimo Bottura.
Dann die Reise: das Relæ von Christian Puglisi in Kopenhagen, wo er lernte, Kreativität und Nachhaltigkeit zu verbinden; das Amelia von Paulo Airaudo in Spanien für das Experimentieren; das Central von Virgilio Martínez in Peru, wo Küche zum kulturellen Erlebnis wird.
Zurück am Gardasee bringt er eine zeitgenössische Küche auf den Tisch, die seine Heimat feiert: Jedes Gericht erzählt eine Geschichte.
Richtwerte für die Öffnungszeiten: Bitte prüfen Sie die Verfügbarkeit stets auf der NIN-Website oder an der Rezeption.
Die Tafel im Belfiore
Wir erwarten Sie bei Tisch
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